私は料理初心者ではありませんが、料理をするのは得意ではありません。毎日、手作りのおいしいご飯を作りたいけど、メニューはマンネリ気味になってしまいます。
日々、色々な料理本やクックパッドをチェックしているのですが、本当に手軽につくれて、かつ美味しいメニューが載っている料理本を見つけました。
本の名前はこれでいいんだ! 自炊ごはん
- 短時間でおいしいものを作りたい
- 狭いキッチンでも作れるレシピが知りたい
- 栄養バランスの良いものを作りたい
- 少ない調理器具で作りたい
- 洗い物を減らしたい
ごはん作りのストレスを減らしたい！
毎日のごはん作り悩みますよね。私はメニューを決めるとき
- 手早く作れるもの
- 栄養バランスの良いもの
- 家族みんながおいしく食べられるもの
を中心にメニューを決めています。
でも、これが意外と難しい！
私にとって、家事の中で一番ハードルが高いのが、ごはん作りです。これさえ解決してしまえば、日々の暮らしがラクになるのになぁと、ずっと思っていました。
今まで何冊ものレシピ本は読んだけど「実際に作ってみたくなる本」は、なかなか見つかりませんでした。でも「これでいいんだ！自炊ごはん」はそんな悩みを解消してくれました♪
実際に作りたくなるメニューがたくさんありました
【現状】我が家のごはん作り
朝食のメニューは定番化！30分以内で準備してます
朝食は調理～配膳まで30分を目標にしています。
朝食はメニューも定番化していて
- ごはん（お米）
- 納豆
- 具沢山お味噌汁
- フルーツ（りんごとか、旬のもの）
- 前日の残りの副菜＋ウィンナーなど
- ヨーグルト
など。
ちなみに、ヨーグルトはヨーグルトメーカーを使ってR１を自宅で作っています。普通に買うと、１個120円ほどのR１ですが、ヨーグルトメーカーを使うと安くすむのでおすすめ。
自分で作業する時間は２分くらいで、あとはヨーグルトメーカーにお任せなので、手軽です。
牛乳１本（1000ml）とドリンクタイプのR１（１本）をミックスして、ヨーグルトメーカーへ。合計300円ほどで、牛乳パック１本分のR１ヨーグルトが出来ます。４人で２日ほどで食べきっています。
子供たちは納豆ご飯が大好きで。納豆は栄養もあるし、準備もラクなのでいいですね。ぱぱっと朝食の準備ができていいです。
朝食はメニューを定番化したことで「何を準備しょう？」という悩みがなくなりました。
私にとって、食事作りの悩みは夕食に何を作るか？ということ。
ちなみに、昼食は私一人で食べるので（子供たちは給食、夫は外食）、朝の残り物や前日の残り物で簡単にすませています。
夕食作りが悩みのタネ。45分が目標だけど…
夕食は調理～配膳まで45分を目標にしています。夕食は朝食と違って、スーパーでその日に安く買えた食材からメニューを考えています。
昼間に副菜を１つか２つ作っておき、夕食前にメインのお肉やお魚を１品作る感じ。副菜は少し多めにつくって、２～３日かけてちょこちょこ食べます。
もうね、メニューがマンネリ化して新しいアイディアが浮かばないんです。レシピ本を見ても、実際に作ろうという気持ちになれることは少なくて、いつも似たようなメニューになってしまっていました。
「これでいいんだ！自炊ごはん」を読んだ感想
私の場合は、朝食のメニューは定番化しているので、「夕食に何を作るか？」が悩みのタネ。
メニューがマンネリ化してしまっているので、新しいレシピを覚えたいけど、そんなに気力もないんですよね。
そんな私でも「無理なく作れそう！」と思えるレシピ本に出会えました♪
初心者＆ごはん作りをラクしたい主婦におすすめ
この本は一人暮らしを始めて、自炊をすることになった方向けの本。料理初心者が「ラクに、おいしいものを作る方法」がのっています。
私はもう何年も料理をしているので初心者ではありません。でも、「ラクに、おいしいものを作りたい」のは自炊初心者と同じです。
この本には、少ない材料で、簡単に作れるメニューがたくさん載っていました。
「これなら私にでも出来るかも！」と思える簡単さでした。
本の構成
「これでいいんだ！自炊ごはん」は４パートに分かれています。
- この一皿でまんぞくおかず
- 火いらずでできる あえるだけ副菜とのっけ丼
- 鍋で煮るだけ おかず汁とスープ
- らくらくまんぷく パスタとめん
イラストも多いので見やすいし、初心者が迷いがちな分量の写真なんかも載っているので、作りやすいです。
メインのおかずを選んで、あえるだけの副菜から一つ選べば、ほぼ完成。
パスタや麺のメニューも、簡単にできておいしそうなものばかり。１品あたりの食材の数は少なめなのに、彩り良く仕上がっているのも高ポイントです。少ない食材でも彩りよく出来るんだな～と驚きました。
目安の調理時間が分かるのが良い
「これでいいんだ！自炊ごはん」のレシピには調理時間がのっています。「何分で料理が完成するのか？」が分かるのは、料理のハードルを下げてくれました。
新しレシピだって、30分もかかるなら挑戦するのを迷ってしまういます…。でも５分や10分なら「すぐできるし、作ってみようかな」と思えますよね。
「これでいいんだ！自炊ごはん」に載っているレシピは、５分～15分くらいで作れるメニューがほとんど。
限られた時間で効率よくおいしい食事を作れるので、とってもいいです。
私は、頭の中でもやもやしながら「何作ろう～」と考えている時間が、実は一番ストレスだったので「作れそうな、そして実際に作ってみたくなるレシピがのっていて、調理時間も短い」のが、とてもいいなぁと思っています。
メインおかずもラクに作れる。３ステップで完成！
工程数が多い料理を作るのは、おいしそうでも、面倒に感じてしまうんですよね。でも「これでいいんだ！自炊ごはん」にのっているメインおかずのレシピは３ステップで作れます。
「こんなに簡単なの？」と思うけど、実際に作ってみると、手早くおいしいものが出来て、嬉しくなりました。私、ごはんつくりを難しく考えていたかもなぁ、と実感。
メインのおかずは一皿で食べ応えがあるレシピになっていて、肉か魚介、野菜がきちんと入っています。これに、ごはんを用意すれば自炊ごはんとしては十分ですよ～という気軽さがいいです。
しかも、フライパンや鍋だけで作れる簡単な調理法なのも、我が家の狭いキッチンでは助かっています。
一人暮らしの狭いキッチン、少ないコンロで作れるメニューがのっています。
ファミリーだけど、キッチンは小さめの我が家にもぴったり。使う調理器具が少ないと、洗い物も少なくていいです。
実際に作ってみた感想。10分で出来たのに、おいしい！
私が最初に作ってみたのは、野菜と豚肉をフライパンで蒸してたれを絡めるだけの簡単なもの。
10分でできた大好評メニュー
ボリュームを出したかったので、アレンジして、もやしときのこを加えました。いつもは、しょうゆで味付けしちゃうけど、レシピを参考にたれを作ってみたら、家族から大好評！
たれは、２分でできる手軽なもの。簡単なのに、すごくおいしいです。
いつもの食材も「たれ」でぐっとおいしくなりました
使っている食材、おなじみのものなんですけどね。
いつもと違うのは、タレだけなのに、こんなにおいしくなるなんて、びっくりです。これは、10分で出来るメニュー。メイン料理が、10分で出来るという手軽さも気に入りました♪
凝ったものを作らなくても、10分でこんなに美味しいなんて。
さいごに
一人暮らしでラクに自炊するための本ですが、毎日の食事作りをラクにしたい主婦の方にもぴったりの本でした。時間がない、子育て中のお母さんにもおすすめです。
火を使わずに出来るレシピものっているし、あえるだけで出来るレシピもたくさん。ごはん作りが手早く終わると、心に余裕もできるもんですね。
できるだけ手作りで、栄養のあるものを短時間で作りたい方、ぜひチェックしてみてくださいね。
- 短時間で作りたい
- 狭いキッチンでも作れるレシピが知りたい
- 栄養バランスの良いものを作りたい
- 少ない調理器具で作れるレシピが知りたい
- 洗い物を減らしたい
以上、「これでいいんだ 自炊ごはん」を読んだ感想でした。
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