料理初心者におすすめのレシピ本「これでいいんだ!自炊ごはん」を読んだ感想

暮らしのメモ
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私は料理初心者ではありませんが、料理をするのは得意ではありません。毎日、手作りのおいしいご飯を作りたいけど、メニューはマンネリ気味になってしまいます。

日々、色々な料理本やクックパッドをチェックしているのですが、本当に手軽につくれて、かつ美味しいメニューが載っている料理本を見つけました。

本の名前はこれでいいんだ! 自炊ごはんです。初心者向けの料理本ですが、私のような手早く簡単にごはん作りを済ませたい主婦にもぴったりの本でした。

 

  • 短時間でおいしいものを作りたい
  • 狭いキッチンでも作れるレシピが知りたい
  • 栄養バランスの良いものを作りたい
  • 少ない調理器具で作りたい
  • 洗い物を減らしたい
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ごはん作りのストレスを減らしたい!

毎日のごはん作り悩みますよね。私はメニューを決めるとき

  • 手早く作れるもの
  • 栄養バランスの良いもの
  • 家族みんながおいしく食べられるもの

を中心にメニューを決めています。

でも、これが意外と難しい!

私にとって、家事の中で一番ハードルが高いのが、ごはん作りです。これさえ解決してしまえば、日々の暮らしがラクになるのになぁと、ずっと思っていました。

今まで何冊ものレシピ本は読んだけど「実際に作ってみたくなる本」は、なかなか見つかりませんでした。でも「これでいいんだ!自炊ごはん」はそんな悩みを解消してくれました♪

自炊ごはんの本

実際に作りたくなるメニューがたくさんありました

 

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【現状】我が家のごはん作り

朝食のメニューは定番化!30分以内で準備してます

朝食は調理~配膳まで30分を目標にしています。

朝食はメニューも定番化していて

  • ごはん(お米)
  • 納豆
  • 具沢山お味噌汁
  • フルーツ(りんごとか、旬のもの)
  • 前日の残りの副菜+ウィンナーなど
  • ヨーグルト

など。

ちなみに、ヨーグルトはヨーグルトメーカーを使ってR1を自宅で作っています。普通に買うと、1個120円ほどのR1ですが、ヨーグルトメーカーを使うと安くすむのでおすすめ。

自分で作業する時間は2分くらいで、あとはヨーグルトメーカーにお任せなので、手軽です。

 

牛乳1本(1000ml)とドリンクタイプのR1(1本)をミックスして、ヨーグルトメーカーへ。合計300円ほどで、牛乳パック1本分のR1ヨーグルトが出来ます。4人で2日ほどで食べきっています。

子供たちは納豆ご飯が大好きで。納豆は栄養もあるし、準備もラクなのでいいですね。ぱぱっと朝食の準備ができていいです。

朝食はメニューを定番化したことで「何を準備しょう?」という悩みがなくなりました。

私にとって、食事作りの悩みは夕食に何を作るか?ということ。

ちなみに、昼食は私一人で食べるので(子供たちは給食、夫は外食)、朝の残り物や前日の残り物で簡単にすませています。

 

 

夕食作りが悩みのタネ。45分が目標だけど…

夕食は調理~配膳まで45分を目標にしています。夕食は朝食と違って、スーパーでその日に安く買えた食材からメニューを考えています。

昼間に副菜を1つか2つ作っておき、夕食前にメインのお肉やお魚を1品作る感じ。副菜は少し多めにつくって、2~3日かけてちょこちょこ食べます。

もうね、メニューがマンネリ化して新しいアイディアが浮かばないんです。レシピ本を見ても、実際に作ろうという気持ちになれることは少なくて、いつも似たようなメニューになってしまっていました。

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「これでいいんだ!自炊ごはん」を読んだ感想

私の場合は、朝食のメニューは定番化しているので、「夕食に何を作るか?」が悩みのタネ。

メニューがマンネリ化してしまっているので、新しいレシピを覚えたいけど、そんなに気力もないんですよね。

そんな私でも「無理なく作れそう!」と思えるレシピ本に出会えました♪

 

初心者&ごはん作りをラクしたい主婦におすすめ

この本は一人暮らしを始めて、自炊をすることになった方向けの本。料理初心者が「ラクに、おいしいものを作る方法」がのっています。

私はもう何年も料理をしているので初心者ではありません。でも、「ラクに、おいしいものを作りたい」のは自炊初心者と同じです。

この本には、少ない材料で、簡単に作れるメニューがたくさん載っていました。

「これなら私にでも出来るかも!」と思える簡単さでした。

 

本の構成

「これでいいんだ!自炊ごはん」は4パートに分かれています。

  1. この一皿でまんぞくおかず
  2. 火いらずでできる あえるだけ副菜とのっけ丼
  3. 鍋で煮るだけ おかず汁とスープ
  4. らくらくまんぷく パスタとめん

イラストも多いので見やすいし、初心者が迷いがちな分量の写真なんかも載っているので、作りやすいです。

メインのおかずを選んで、あえるだけの副菜から一つ選べば、ほぼ完成。

パスタや麺のメニューも、簡単にできておいしそうなものばかり。1品あたりの食材の数は少なめなのに、彩り良く仕上がっているのも高ポイントです。少ない食材でも彩りよく出来るんだな~と驚きました。

 

目安の調理時間が分かるのが良い

「これでいいんだ!自炊ごはん」のレシピには調理時間がのっています。「何分で料理が完成するのか?」が分かるのは、料理のハードルを下げてくれました。

新しレシピだって、30分もかかるなら挑戦するのを迷ってしまういます…。でも5分や10分なら「すぐできるし、作ってみようかな」と思えますよね。

「これでいいんだ!自炊ごはん」に載っているレシピは、5分~15分くらいで作れるメニューがほとんど。

限られた時間で効率よくおいしい食事を作れるので、とってもいいです。

私は、頭の中でもやもやしながら「何作ろう~」と考えている時間が、実は一番ストレスだったので「作れそうな、そして実際に作ってみたくなるレシピがのっていて、調理時間も短い」のが、とてもいいなぁと思っています。

 

メインおかずもラクに作れる。3ステップで完成!

工程数が多い料理を作るのは、おいしそうでも、面倒に感じてしまうんですよね。でも「これでいいんだ!自炊ごはん」にのっているメインおかずのレシピは3ステップで作れます。

「こんなに簡単なの?」と思うけど、実際に作ってみると、手早くおいしいものが出来て、嬉しくなりました。私、ごはんつくりを難しく考えていたかもなぁ、と実感。

メインのおかずは一皿で食べ応えがあるレシピになっていて、肉か魚介、野菜がきちんと入っています。これに、ごはんを用意すれば自炊ごはんとしては十分ですよ~という気軽さがいいです。

しかも、フライパンや鍋だけで作れる簡単な調理法なのも、我が家の狭いキッチンでは助かっています。

一人暮らしの狭いキッチン、少ないコンロで作れるメニューがのっています。

ファミリーだけど、キッチンは小さめの我が家にもぴったり。使う調理器具が少ないと、洗い物も少なくていいです。

 

実際に作ってみた感想。10分で出来たのに、おいしい!

私が最初に作ってみたのは、野菜と豚肉をフライパンで蒸してたれを絡めるだけの簡単なもの。

料理

10分でできた大好評メニュー

ボリュームを出したかったので、アレンジして、もやしときのこを加えました。いつもは、しょうゆで味付けしちゃうけど、レシピを参考にたれを作ってみたら、家族から大好評!

たれは、2分でできる手軽なもの。簡単なのに、すごくおいしいです。

たれ

いつもの食材も「たれ」でぐっとおいしくなりました

使っている食材、おなじみのものなんですけどね。

いつもと違うのは、タレだけなのに、こんなにおいしくなるなんて、びっくりです。これは、10分で出来るメニュー。メイン料理が、10分で出来るという手軽さも気に入りました♪

凝ったものを作らなくても、10分でこんなに美味しいなんて。

さいごに

一人暮らしでラクに自炊するための本ですが、毎日の食事作りをラクにしたい主婦の方にもぴったりの本でした。時間がない、子育て中のお母さんにもおすすめです。

火を使わずに出来るレシピものっているし、あえるだけで出来るレシピもたくさん。ごはん作りが手早く終わると、心に余裕もできるもんですね。

できるだけ手作りで、栄養のあるものを短時間で作りたい方、ぜひチェックしてみてくださいね。

「これでいいんだ!自炊ごはん」がおすすめな人
  • 短時間で作りたい
  • 狭いキッチンでも作れるレシピが知りたい
  • 栄養バランスの良いものを作りたい
  • 少ない調理器具で作れるレシピが知りたい
  • 洗い物を減らしたい

これでいいんだ! 自炊ごはん

以上、「これでいいんだ 自炊ごはん」を読んだ感想でした。

 

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