【手抜きごはん】オニオンスライスの作り方

新玉ねぎ生活クラブ(生協)

春が近づき、新たまねぎを大量に買ったのでオニオンスライスを作りました。この時期になると、毎日のように食べている大好きなメニューです。

もうね、いつもの生協のカタログに「新玉ねぎ」の文字を見ると、心躍ります…!

(※オニオンスライスは新玉ねぎでなくても、もちろん作れます)

だって、

  • めちゃくちゃ簡単(5分で作れる)
  • 健康に良い(血液サラサラ効果あり)

昨年、夫(40歳)が健康診断を受けたら、血管年齢が20代並みだったと驚いていました。本人いわく「毎日のようにオニオンスライス食べているからかも!?」とのこと。

実は夫はメタボ気味。万年ダイエッターです。他の項目は引っかかっているのもあるけど、血管年齢は若かったらしい。私も少しホッとしました。

まぁ、オニオンスライス以外の理由もあるんでしょうが、オニオンスライスは健康にも良いと言われていますし、おすすめ。作り方を紹介したいと思います。

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オニオンスライスの作り方

新玉ねぎだと、辛みが少なくておいしい

オニオンスライスは新玉ねぎで作ると、さらに美味しいです。理由は、新玉ねぎは辛みが少ないから。

子供たちも、幼稚園児のころからオニオンスライスが大好きになりました。普通の玉ねぎより甘味があり、食べやすいのでおかわりして食べています。

新玉ねぎの保存は冷蔵庫でする

新玉ねぎは普通の玉ねぎに比べて傷みやすいので、冷蔵庫で保存しましょう。

これは我が家の冷蔵庫の様子。我が家の冷蔵庫。新玉ねぎが、野菜室の1/4を占領しています…。

玉ねぎ

昨日、生活クラブ で注文しておいた新玉ねぎがどっさり届いたんですよ♪

スーパーでも買えるけど、玉ねぎは重いし、毎日たくさん食べたいので、生活クラブ(週1回配送)でまとめて注文しています。

新玉ねぎ
新玉ねぎは冷蔵庫で保管

これだけあっても、1週間後の配送を待たずに食べ終わってしまいます。

オニオンスライスの作り方は3ステップ

新玉ねぎのオニオンスライスの作り方は以下の通り。作る量にもよりますが、玉ねぎ1~2個分なら5分ほどで作れます。

  1. 玉ねぎの皮をむいて洗う
  2. スライサーでスライスする
  3. 塩水にさらしたら、しぼる
  4. お皿に盛り付けたら、味付けして完成

オニオンスライスを作るときは、包丁で薄切りにするより、スライサーを使うと断然ラク。

薄い方が辛みも少なく、食べやすいですよ。

オニオンスライス 作り方
スライスしたところ

味付けはお好みですが、私のおすすめは「醤油+かつおぶし」。

ドレッシングや酢で和えるのもおいしいです。サラダに混ぜるのもいいですよね。味付けを変えて色々と楽しめるので、飽きないです。

オニオンスライス作りにおすすめのスライサー

オニオンスライスを作るなら、スライサーは両刃のものを使うのがおすすめ。片方の刃でスライスするタイプに比べて、両刃のものは作業時間が1/2で済みます。

100円ショップなどで買えるスライサーは片刃(刃の片方のみでスライスできる)ものがほとんど。

両刃のものは、ネットではよく見かけますが、スーパーでは意外と売ってないんです。(※Amazonで貝印のものが400円くらいです)

私はオニオンスライス意外に、きゅうりの酢の物などもよく作るので、毎日のように使っています。

【両刃スライサー】貝印 KAI 両刃 スライサー ( おろし器 付き) wellness DH-6503

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まとめ

おいしく&手早くオニオンスライスを作るなら

  • 新玉ねぎの時期は、新玉ねぎを選ぶ
  • 塩水にさらして辛みを抜く
  • 両刃スライサーでスライスする

のがポイントです。

新玉ねぎが買えない時期は、もちろん普通の玉ねぎでOK。その場合は、事前に作っておいて、冷蔵庫で少し休ませておくと辛みが引く感じがします。

また、辛みが強い場合は、カンタン酢などで味付けすると、食べやすくなります。

以上、オニオンスライスの作り方でした。

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